ALIBERNET 2014 suché červené

Zrelé hrozno má červeno sfarbené bobule, aj keď ide o bielu odrodu. Jej pôvod je nejasný a siaha do dávnej minulosti. Silné, vysoko aromatické víno s excelentnou fialkovou až parfumovou voňou a ťažkou medovo-korenistou plnou chuťou s vyváženým obsahom kyselín, má arómu exotického ovocia do ktorej sa miesia kvetnanté tóny a zlatožltú farbu s jemným ružovým nádychom. Vďaka neobvyklej aróme a plnosti chuti po liči, patrí k tým málo vínam, ktoré sa hodia ku korenistým jedlám, najmä ázijským. Chutí k predjedlám ako je paštéta z husacej pečene alebo syrom s modrou plesňou.

Podávame pri teplote až do 14 °C, hlbšie vychladené aj ako pohárik aperitívu.

Odroda je neznámeho pôvodu, stáročia sa však pestuje vo Francúzsku. Víno je svetlozelenej až zlatožltej farby, s charakteristickou vôňou a chuťou po žihľave, mede, egrešoch, makoviciach, grepe, broskyniach až čiernych ríbezliach. Zretím dobrých ročníkov má vôňu melóna a fíg. Odrodový charakter vyniká najmä u starších ročníkov. Víno je plnej chuti s harmonickými kyselinami.

Hodí sa k syrom holandského typu polotvrdým, ako Gouda, Eidam, Fontina, archívne syry, čerstvé ovčie syry, bryndza, aj tvrdé syry v slanom náleve Istambul, ďalej sa hodí k predjedlám, rybám, bielemu mäsu a hydine a ľahkým produktom mora. Podáva sa pri teplote 10-12 °C.

Vznikol v roku 1882 v Geisenheime, je to mäkšie víno, často vyššej kvality. Je to jedno z najpopulárnejších vín u nás. Lahodná harmonická chuť a sviežosť dominuje v mladých ví-nach. Jemne korenistý typický kvetnatý buket po muškáte až ovocný po broskyni, sa snúbi s nižším obsahom kyselín a jemnou žltozelenou farbou.

Možno ho podávať k predjedlám ľahkej korenistej chuti, jemnej hydine a syrom, aj k jedlám talianskej kuchyne pri teplote do 12 °C.

Novovyšľachtená moravská odroda, vznikla krížením Muškát Ottonel x Prachtraube. Víno je vhodné pre milovníkov ľahkých aromatických vín s muškátovou vôňou, jemnými kyselinkami a lahodnou korenistou chuťou po tropickom ovocí.

Podáva sa pri teplote 8-11 °C, hodí sa k zákuskom, palacinkám a koláčom z lístkového cesta.

Odroda známa tiež pod názvami Ryňák, Lipka, Weisser Riesling, Petit Riesling, Graševina ai. Pochádza pravdepodobne z Nemecka. Svieže víno s jemným lipovým buketom, plná zamatová chuť, pikantné, so značným obsahom kyselín. Farby zelenej až zlato-žltej, má sviežu arómu s ľahkými tónmi lipového kvetu, intenzita ktorej sa rozvíja so zretím vína, môže však byť aj po marhuľovom kvete, broskyniach, po lúčnych kvetoch, mede a dokonca po zelenom citróne. V najlepších ročníkoch sa z hrozna vyrábajú exkluzívne alebo ľadové vína.

Vhodné je k ľahkým mäsovým jedlám a špeciálnym úpravám rýb, napr. grilovanie. Teplota podávania je 10-12 °C.

Pôvod siaha do histórie odrôd rodiny burgundských vo Francúzsku. V priaznivých rokoch sa z hrozna tejto odrody vyrábajú špičkové vína, ktoré sa vyznačujú plnosťou, decentným korenistým charakterom, harmóniu a vyššou farebnosťou. Je to víno s typickou chlebnatou vôňou i chuťou, s nižšou kyselinou a vyšším obsahom alkoholu. Dosahuje vysokej kvality po vyzretí vo fľaši alebo v sude, kde môže mať až koňakovú chuť.

Podáva sa k jedlám z hydiny, bieleho mäsa rýb a darov mora, hodia sa k nemu čerstvé syry, Mascarpone, Ricotta, syry typu Trapist, Mondser, Reblochon, Munster. Podáva sa pri teplote 12 °C