SKALICKÝ RUBÍN 2018 suché červené

Najstaršie dochované správy o tejto odrode pochádzajú z Francúzska z polovice 16. stor. z okolia Bordeaux. Je to najušľachtilejší predstaviteľ červených vín. Má vysoký obsah antokyanových farbív a tanínu. Je rubínovo červenej farby. Má výraznú odrodovú príchuť cabernetového charakteru a vyšší obsah kyselín. Vyznačuje sa bohatou rozmanitosťou vo farbe a aróme. Starnutím sa u vína stupňuje korenitosť a sýtosť farby. V intenzívnej ovocno-kvetinovej vôni objavíte vôňu čerešní, sliviek, čiernych ríbezlí, fialiek i jemný anízový tón. Zrením víno získa harmonický nádych duba, dymu a jemnej čokolády. Robusná chuť je zahalená do príznačnej vône dreva.

Ideálne je k tmavému mäsu a špecialitám z diviny, tiež k tvrdým syrom, pri teplote podávania 14 °C.

Tohto skvelého vína sa urodilo tak málo, že aj my Sami Máme Málo. Je to cuvée, ktorého telo tvorí 25 odrôd slovenských novošľachtencov. Takýmto skombinovaním vzniklo naozaj zaujímavé vínko pre fajnšmekrov. Harmonické, plné, s ovocnou chuťou a vôňou, ktorá vás dostane.

Víno má potenciál zrenia 6 rokov. Pri teplote podávania 14°C sa hodí k tmavému mäsu a divine.

Pre spestrenie ponuky prichádzame s jedinečným vínkom ze Skalice s nádychom dávnej románskej doby, kedy sa rodilo stredoveké víno už v 12.tom storočí. Vo fľaši v štýle starobylej skalickej rotundy vybudovanej ako hradný kostolík, v roku 1372 po povýšení Skalice na slobodné kráľovské mesto kráľom Ľudovítom I., sa stala rotunda súčasťou jeho opevnenia. Legenda o sv. Jurajovi, ktorá je zobrazená na freskách hovorí o tom, ako rytier na koni zabil v súboji draka a zachránil tak mesto Selena. Ako vďaku sa ľudia dali pokrstiť.

Znamenité cuvée namiešané z odrôd Frankovka modrá, Dunaj a André vypestovanými v Skalici, je harmonické víno s vyváženými kyselinami a pre Skalicu typickým vysokým obsahom železa i antioxidantov, chuťou po horkej čokoláde, sušených slivkách a škorici. Hodí sa k tmavými mäsám, najmä steakom, pri teplote podávania 16°C.

Odroda známa tiež pod názvom Odeskij čornyj. Alibernet vznikol na Ukrajine v r. 1950 krížením odrôd Alicante Bouchet a Cabernet Sauvignon. Má vysoký obsah farbív, víno je preto intenzívnej sýtej tmavočervenej farby. Víno z tejto odrody je plné, extraktívne s vôňou po čiernom ríbezli, cabernetového buketu, s jemnou kyselinou a väčšími trieslovinami. Ako odrodové víno poskytuje uspokojivú kvalitu.

Hodí sa k tmavým mäsám a syrom. Možno podávať pri teplote 15-16 °C.