Priatelia ĎAKUJEME za podporu našej myšlienky

Caesar šalát s kuracím mäsom

Caesar šalát je fantastická kombinácia chrumkavého šalátu, krémového dresingu, krutónov, parmezánu a kuracieho mäsa.

 

Čo budeme potrebovať:

  • 2 kusy kuracích pŕs
  • rímsky šalát
  • 200g slaniny

 

Dresing:

  • 3 ančovičky
  • strúčik cesnaku
  • 3PL majonézy
  • 3PL kyslej smotany
  • 1ČL olivového oleja
  • 1ČL citrónovej šťavy
  • 1/2ČL dijonskej horčice
  • 1/2ČL worchestrovej omáčky
  • 4PL strúhaného parmezánu (Parmigiano Reggiano)
  • veľké kapary
  • mikrobylinky reďkovky
  • soľ
  • korenie

 

Bylinkové krutóny:

  • bageta
  • strúčik cesnaku
  • výpek zo slaniny alebo olivový olej
  • hrsť parmezánu
  • 2 vetvičky tymianu

 

Postup:

Slaninu si nakrájame na kocky a opražíme na panvici dozlatista.

Bagetu si nakrájame na kocky alebo kolieska a vložíme ich do misky. Prilejeme výpek zo slaniny alebo olej, pridáme nastrúhaný cesnak, hrsť nastrúhaného parmezánu a tymian. Poriadne premiešame a vložíme na plech. Pečieme pri 180 približne 10-15 minút.

Medzitým si opečieme kuracie prsia. Nakrájame ich na kocky alebo plátky, dochutíme soľou a korením a opečieme na panvici zo všetkých strán.

Caesar šalát s kuracím mäsom

Pripravíme si mixér. A všetky suroviny na dresing rozmixujeme dohladka.

Rímsky šalát natrháme a prelejeme dresingom. Poriadne premiešame, aby sa dresing dostal na každý kúsok šalátu. Pridáme opečenú slaninku, krutóny a podávame s hoblinkami parmezánu a opečeným kuracím mäsom. 

Volám sa Sandra a varenie som si zamilovala vďaka môjmu otcovi,
ktorý celý život pracoval v gastronómii. Práve preto som sa rozhodla pre štúdium na Hotelovej akadémii v Bratislave. Rada si vychutnám čaj v dobrej kaviarni a zájdem na kvalitné jedlo do talianskej reštaurácie. Varenie je mojou vášňou a dúfam, že aj vy si vďaka mojím receptom k nemu nájdete cestu.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Prihláste sa prosím znovu

Ospravedlňujeme sa, ale Váš CSRF token pravdepodobne vypršal. Aby sme mohli Vašu bezpečnosť udržať na čo najvyššej úrovni, potrebujeme, aby ste sa znovu prihlásili.

Ďakujeme za pochopenie.

Prihlásenie