Priatelia ĎAKUJEME za podporu našej myšlienky

Domáce vafle s vanilkovým krémom a čerstvým ovocím

Tieto vafle sú nadýchané a skvelo ich dopĺňa jemný vanilkový krém. Príprava vám nezaberie veľa času, takže si ich môžete kedykoľvek upiecť aj na raňajky. 

 

Čo budeš potrebovať?

  • 300g hladkej múky
  • 1PL prášku do pečiva
  • 50g trstinového cukru
  • štipka soli
  • 2 vajcia
  • 120ml oleja
  • 460ml plnotučného mlieka
  • 1ČL vanilkovej pasty
  • smotana na šľahanie
  • jahody
  • čučoriedky
  • mäta

 

Vanilkový krém:

  • 4 žĺtky
  • 2-3ČL kukuričného škrobu
  • 500ml plnotučného mlieka alebo smotany
  • 100-150g trstinového cukru
  • 1PL vanilkovej pasty

 

Postup:

Do väčšej misky preoseje hladkú múku a prášok do pečiva. Pridáme cukor a štipku soli.

Vajíčka rozdelíme na žĺtky a bielky. Bielky vyšľaháme do tuhej peny. Žĺtky spolu s olejom, mliekom a vanilkovou pastou vyšľaháme a pridáme do sypkých ingrediencií. Poriadne premiešame a pridáme vyšľahané bielky. Bielky opatrne vmiešame do zmesi a necháme ju odpočívať aspoň 15 minút.

Vafle-Canva2

Medzitým si pripravíme vanilkový krém. Žĺtky vyšľaháme s kukuričným škrobom. Vo vodnej pare si rozpustíme cukor s mliekom a postupne do horúceho mlieka pridávame vyšľahané žĺtky. Varíme, dokým nie je omáčka dostatočne hustá, približne 5 minút. Omáčka nám nesmie vrieť, inak sa zrazí. Na záver vmiešame vanilkovú pastu.

Rozohrejeme si vaflovač a pomocou olejového spreja ho vymastíme. Vafle pečieme približne 5-10 minút. Záleží od typu vaflovača.

Vafle podávame s vanilkovým krémom, posypané čerstvým ovocím a dozdobené mätou.

 

Volám sa Sandra a varenie som si zamilovala vďaka môjmu otcovi,
ktorý celý život pracoval v gastronómii. Práve preto som sa rozhodla pre štúdium na Hotelovej akadémii v Bratislave. Rada si vychutnám čaj v dobrej kaviarni a zájdem na kvalitné jedlo do talianskej reštaurácie. Varenie je mojou vášňou a dúfam, že aj vy si vďaka mojím receptom k nemu nájdete cestu.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Prihláste sa prosím znovu

Ospravedlňujeme sa, ale Váš CSRF token pravdepodobne vypršal. Aby sme mohli Vašu bezpečnosť udržať na čo najvyššej úrovni, potrebujeme, aby ste sa znovu prihlásili.

Ďakujeme za pochopenie.

Prihlásenie