Priatelia ĎAKUJEME za podporu našej myšlienky

Chilli con carne

Chilli con Carne je hustá, šťavnatá pikantná pochúťka, ktorú môžeme nazvať aj ako chilli s mäsom či mexický guláš.

 

Čo budeme potrebovať:

  • 500g hovädzieho mletého mäsa
  • cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 čerstvá červená paprika
  • 1 čerstvá zelená paprika
  • chilli paprička
  • 400g sterilizované červené fazule
  • 50g kukurica
  • konzerva sekaných paradajok
  • 2PL paradajkový pretlak
  • 300ml voda alebo vývar
  • olivový olej
  • soľ
  • korenie
  • rímsky kmín
  • 2ČL sušená majoránka
  • chilli pasta
  • chilli korenie
  • 1PL mletej sladkej papriky
  • petržlenová vňať
  • 30g horkej čokolády
  • vetvička rozmarínu
  • chlieb alebo nachos

 

Postup

Na oleji si speníme cibuľu a pridáme cesnak, na kocky nakrájanú papriku, chilli papričku, chilli korenie, mletú sladkú papriku a za stáleho miešania pražíme ešte 3 minúty. Potom pridáme mleté mäso a opekáme ho dokým nezhnedne. Pridáme pretlak, sekané paradajky a zalejeme vývarom alebo vodou. Zmes dochutíme soľou, korením, majoránkou, chilli pastou, rímskym kmínom a vhodíme aj vetvičku rozmarínu. Varíme na miernom ohni približne 1 hodinu. Postupne prilievame podľa potreby vodu alebo vývar. Chilli con carne by malo byť dostatočne husté. 

Nakoniec pridáme fazule a kukuricu a povaríme ešte 10 minút. Do hotovej zmesi primiešame čokoládu a podávame s chlebom, ryžou alebo nachos.

 

Volám sa Sandra a varenie som si zamilovala vďaka môjmu otcovi,
ktorý celý život pracoval v gastronómii. Práve preto som sa rozhodla pre štúdium na Hotelovej akadémii v Bratislave. Rada si vychutnám čaj v dobrej kaviarni a zájdem na kvalitné jedlo do talianskej reštaurácie. Varenie je mojou vášňou a dúfam, že aj vy si vďaka mojím receptom k nemu nájdete cestu.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Prihláste sa prosím znovu

Ospravedlňujeme sa, ale Váš CSRF token pravdepodobne vypršal. Aby sme mohli Vašu bezpečnosť udržať na čo najvyššej úrovni, potrebujeme, aby ste sa znovu prihlásili.

Ďakujeme za pochopenie.

Prihlásenie