NOVÉ: Rozvoz v UTOROK a PIATOK

Tvarohové guľky s marhuľami v opraženej strúhanke s marhuľovou omáčkou

Jednoduchý dezert pre milovníkov tvarohu. 

 

Cesto:

  • 500g plnotučného tvarohu
  • štipka soli
  • 160g krupice
  • vajce
  • 50g práškového cukru
  • 150g polohrubej múky

 

Plnka:

  • 11 marhúľ
  • kryštálový cukor

 

Opražená strúhanka:

  • 100g strúhanky
  • štipka soli
  • 20g masla
  • 50g práškového cukru

 

Marhuľová omáčka:

  • 1PL masla
  • 1PL trstinového cukru
  • 5 marhúľ
  • 1/2 pomaranča - pomarančová šťava
  • 3PL práškového cukru

 

Postup:

V miske zmiešame tvaroh, štipku soli, krupicu, múku, práškový cukor a vajce. Ručne alebo pomocou mixéra vymiešame cesto. Zabalíme ho do fólie a necháme ho odpočinúť v chladničke asi 15 minút.

Zatiaľ si vykôstkujeme marhule a obalíme ich v kryštálovom cukre.

Stuhnuté cesto vyberieme z chladničky a budeme z neho odtrhávať kúsky podľa veľkosti marhúľ. Z časti cesta vytvoríme placku, vložíme do nej marhuľu a zabalíme ju do cesta. Takto postupne vytvarujeme guľky zo všetkých marhúľ.

Gulky-canva-zezahora

Tvarohové guľky vložíme do vriacej vody, ktorú sme si jemne osolili. Po vyplávaní varíme guľky ešte 3-5 minút podľa veľkosti.

Na suchej panvici opražíme strúhanku. Keď bude opečená dozlatista, pridáme maslo a necháme rozpustiť. Na záver pridáme cukor, premiešame a opečieme.

Na ďalšej panvici rozpustíme maslo a pridáme trstinový cukor. Prilejeme šťavu z pomaranča a povaríme. Vložíme na kocky nakrájané marhule a varíme asi 10 minút do zmäknutia. Do marhúľ pridáme podľa chuti práškový cukor.

Tvarohové guľky zalejeme maslom a obalíme ich v strúhanke. Podávame s marhuľovou omáčkou dozdobené lístkami mäty. 

Volám sa Sandra a varenie som si zamilovala vďaka môjmu otcovi,
ktorý celý život pracoval v gastronómii. Práve preto som sa rozhodla pre štúdium na Hotelovej akadémii v Bratislave. Rada si vychutnám čaj v dobrej kaviarni a zájdem na kvalitné jedlo do talianskej reštaurácie. Varenie je mojou vášňou a dúfam, že aj vy si vďaka mojím receptom k nemu nájdete cestu.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz